Вспомните хотя бы одну семейную фирму, которая просуществовала почти четверть тысячелетия? Как? Не знаете ни одной? Тогда эта история для вас. Коньячному дому Hennessy в этом столетии исполнится 300 лет. Это одна из старейших компаний Франции, которая продолжает управляться потомками основателя.

Именно Hennessy показала всему миру истинный вкус коньяка. И дала этому напитку величественный имидж. Как же это случилось?

читать далее »

John Dewar & Sons является на сегодня одним из самых известных производителей виски в мире. Эта старая английская компания сумела заслужить авторитет, как в кругах простых людей, так и в окружении королевских особ. А еще она запомнилась своим умопомрачительным маркетингом, который стал таким благодаря легендарному Томасу Дюару. Рассмотрим, как развивалась эта замечательная компания, чей виски пьют во всех частях света.

читать далее »

Специфика употребления одного из самых популярных алкогольных напитков Европы. История возникновения коктейля, который способен вскружить голову кому угодно. Все о самбуке.

читать далее »

1. Шотландский виски по-английски пишется whisky, а виски, произведенные в США, Ирландии и Канаде (за редким исключением) и ряде других стран, обычно имеют букву «е» — whiskey. Поэтому, если вы видите на этикетке слово whisky, можете быть почти уверенными, что вам предлагают шотландский виски. В отраслевой журналистике зачастую используется комбинированный вариант – whisk(e)y, если в материале одновременно упоминаются, например, шотландский и ирландский сорта.

читать далее »

1. С “пивным животом” можно бороться с помощью светлого пива. В банке светлого пива содержится в два раза меньше калорий, чем в простом пиве (100 против 200). Заядлый любитель пива может сказать вам, что это существенная разница, но диетологи утверждают, что количество калорий и в том и в том пиве незначительно, а лишний пивной вес накапливается в силу разных причин, среди которых калории не на первом месте.

читать далее »

Флейринг (англ.: талант, стиль) – артистичное приготовление смешанных напитков, во время которого бармен переворачивает, вращает, подбрасывает и ловит бутылки, шейкер, лед и другие барные принадлежности.

читать далее »

1. Многие люди коллекционируют пиво и всяческие его атрибуты, например, этикетки, пробки, бутылки или подставки под пиво. Ян Солберг из Осло является обладателем самой большой коллекции этикеток от пива в мире. Его собрание насчитывает 350 тысяч этикеток, а вот житель Вены Лео Пискер пиво не любит, но это не мешает ему быль владельцем самой большой коллекции подставок под пиво – 140 тысяч штук из 155 стран мира.

читать далее »

Пиво считается одним из древнейших напитков, старым, как само человечество. Мы никак не можем решить, полезно ли оно или вредно, но пить его продолжаем. 5 тысячелетий назад шумеры, вавилоняне и египтяне умели производить более 19 разных видов пива. Из Среднего Востока моду на пиво переняли европейцы, и в начале первого тысячелетия нашей эры пенный напиток стал очень популярен у кельтов, викингов и других тогдашних племен, как видно из их мифологии.

читать далее »

Если вы относитесь к почитателям кофе, вам будет интересно узнать некоторые факты, связанные с ним. Итак, 77 кофейных фактов:

читать далее »

В 1805 году фармацевт Йозеф Бехер, проживающий в городке Карловы Вары, познакомился с неким Фробригом, англичанином, личным врачом графа Плеттенберг-Метинген, приехавшего на воды. Уезжая, Фробриг, кстати, так же, как и Бехер, увлеченный смешиванием масел, трав и алкоголя, оставил аптекарю клочок бумаги с рецептом.

читать далее »

Где, как не в Испании, с ее отважными матадорами и яркими красавицами, мог появиться на свет такой, поистине божественный напиток, как сангрия. Зима или лето - когда бы Вы не посетили Испанию, в ее барах непременно встретятся многочисленные туристы с удовольствием потягивающие сангрию. Заметьте, она не только помогает им почувствовать себя небольшой частью этой замечательной страны, но и отлично расслабляет на вечеринках.

читать далее »

Самым привычным и традиционным напитком на новогоднем столе, является шампанское. Шампанское уверенно завоевало место в нашей праздничной жизни. И, несмотря на такую распространенность не многие знают, каким должно быть шампанское, как правильно его хранить и подавать. В выборе шампанского вам помогут советы сомелье.

читать далее »

Открытие красного чая связывают с одним давним случаем. Однажды резко изменилась погода, и ночью был сильный туман. На утро весь чай, оставленный в кучах сильно сопрел.

читать далее »

Одной из разновидности чая является желтый чай. Такой чай относится к высшим сортам.

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:
- собирают молодые побеги, преимущественно почки чайного листа;
- затем почки завяливают, а иногда даже высушивают на слабом солнце или в тени (отсюда происходит деление на «солнечный» и «теневой» чай), не допуская процесса ферментации. Во время скручивания небольшая часть веществ листа всё же окисляется.

читать далее »

Само название чая говорит о нестандартном способе технологии производства. Белый чай практически не подвергается обработке. Нет и ферментации в процессе изготовления. Хотя естественная ферментация всё же присутствует. Отсутствует процедура скручивания. Поэтому у чаинок не столь привлекательный вид, что обусловлено естественным высыханием чайного листа.

читать далее »

Не многие знают, что знаменитое виски Jack Daniel’s своим появлением обязано…церкви.

читать далее »

Кубинский ром – напиток настоящих пиратов, об этом знают даже дети. Однако в чем его особенность, известно далеко не каждому.

Во-первых, ром получают из сахарного тростника, который ранее произрастал лишь в Папуа-Новой Гвинее, а в наши дни растет в тропиках по всему миру. Некоторые производители берут для рома свежий тростниковый сок, в то время как другие используют побочный продукт после изготовления сахара. Этот продукт чаще всего называют меласса, или черная патока, и представляет собой сырье для последующего процесса ферментации.

читать далее »

Главная особенность и главная прелесть игристых вин - образующаяся в бокале кружевная пена (мусс). Пузырьки газа влияют не только на облик вина, но и на его вкус. Они сообщают вину свежесть и живость. Критерием оценки мусса является размер пузырьков и то, как долго держится пена. Грубые вина дают быстроопадающую пену из крупных пузырьков. В хорошем игристом вине пузырьки мелкие, дающие ощущение кружевного и кремового мусса, освежающие и покалывающие язык так долго, как долго вино находится во рту. Все общие критерии качества также приложимы к игристому вину: сила вкуса, долгота восприятия, аромат и длительность послевкусия. Чтобы насытить вино углекислым газом, используют специальные технологии.

читать далее »

Шардоне (Chardonnay)
Рислинг (Riesling)
Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)
Семийон (Semillon)
Шенен Блан (Chenin Blanc)
Гевюрцтраминер (Gewurztraminer)
Мускат (Muscat)
Мюскадель (Muscadelle)
Пино Гри (Pinot Gris, Pinot Gridgio, Tokay Pinot Gris)
Пино Блан (Pinot Blanc, Pino Blanco, Weifiburgunder)
Алиготе (Aligote)
Мюскаде (Muscadet, Melon de Bourgogne)
Пти Мансен и Гро Мансен (Petit Manseng, Gros Manseng)
Вионье (Viognier)
Марсан (Marsanne, Ermitage)
Руссан (Roussanne)
Саваньен (Savagnin)
Сильванер (Silvaner, Sylvaner)
Мюллер-Тургау (Muller-Thurgau, Risling-Silvaner, Rivaner)
Грюнер Фельтлинер (Griiner Veltliner)
Фурминт (Furmint)
Мальвазия (Malvasia, Malmsey)
Треббьяно (Trebbiano, Ugni Blanc)
Гарганега (Garganega)
Кортезе (Cortese)
Верначча (Vernaccia)
Греко (Greco)
Макабео (Macabeo, Viura)
Альбариньо (Albarino, Alvarinho)
Вердельо (Verdelho,Verdejo)

читать далее »