Кайпиринья (Caipirinha) – название образовано от португальского слова «кайпира» и означает «сельский житель». Рецепт коктейля «Кайпиринья» был придуман рабами работающими на плантациях сахарного тростника. Они выдерживали дольки лайма в забродившем соке сахарного тростника.
В начале XX века коктейль «Кайпиринья» был признан «единственным настоящим Бразильским напитком».
Сегодня, Кайпиринья является одним из самых популярных коктейлей во всем мире.
Классический рецепт коктейля «Кайпиринья»
50 мл. Кашасы
1 лайм
1-2 ложки тростникового сахара
Лед
Подается коктейль, обычно, в стакане «рокс», в нем следует растолочь порезанный дольками лайм и тростниковый сахар. Добавить лед, Кашасу и тщательно перемешать, можно воспользоваться шейкером. Классическая «визитка Бразилии» готова. Удивительно вкусный коктейль.
Существуют и другие способы приготовления коктейля «Кайпиринья» например, «Клубничная Кайпиринья», «Кайпиринья с мандарином» и пр., просто лайм заменяется на тот ингредиент, который вам по вкусу.
И не забудьте посмотреть видео, где красивая девушка Виктория красиво покажет вам то, что было описано выше.
21 апреля 2008 в 18:18
какой напиток максимально приближен к кашасе?
т.к. достать ее на данный момент для меня не реально.
21 апреля 2008 в 18:26
Ром – ближайший родственник кашасы. Продукт изготовления один – сахарный тростник, немного отличается процесс производства, это как мескаль и текила, например.
21 апреля 2008 в 18:29
спасибо огромное! сегодня у меня будет праздник :)