Особенности профессии бармена сегодня. Проведение всевозможных конкурсов среди представителей данной профессии со всего мира. Это действо всегда превращается в красочное и увлекательное шоу.
Барное движение появилось на Западе в начале ХХ столетия. До нас оно добралось лишь в начале 80-х годов, распространившись первоначально в локальной форме по Прибалтике. В 1980 году в одном из баров Юрмалы «Юрас перла» барменом стал Карл Билдерс, работающий до этого коком на пароходе. Когда судно в течение трех месяцев стояло в Канаде на ремонте, повар решил освоить новую профессию. В дальнейшем это заведение приобрело невероятную популярность, вместе с тем известность настигла и самого Билдерса. Неоспоримыми лидерами барного движения стали такие учреждения, как «Кабург» и «Юрмала». В разное время в них работал Карл Билдерс.
Чтобы быть настоящим барменом, требуется приложить немало усилий. В этой профессии необходимы навыки шоумена, способность артистично разливать спиртное, умение поддержать общение с клиентом и т.д. Самые искусные бармены с большим опытом работы смешивают коктейли с невероятной скоростью. Для успеха в данном ремесле все движения должны быть доведены до автоматизма, как, например, у водителя, работающего на таком сложном транспорте, как эвакуатор.
На Руси работники питейных заведений назывались «целовальниками». При получении должности они целовали крест и брали обязательство не спаивать гостей до такого состояния, когда они готовы отдать последнюю рубаху за порцию спиртного. Актуален этот этический кодекс и в наши дни. Хороший бармен должен следить за тем, чтобы посетители не напивались до бессознательного состояния и заказывали всем желающим, например, услугу аренда автобуса за свой счет. Ведь если клиента на следующий день будет мучить похмелье и чувство вины перед окружающими и родными, то он, конечно, придет в бар, но не так скоро. В том случае, когда работник заведения сумеет не дать ему дойти до такого состояния опьянения, посетитель появится снова в самое ближайшее время.
Сегодня проводятся международные конкурсы барменов по флейрингу, в которых принимают участие самые известные представители данной профессии со всего мира, такие как: Родриго Делпеш (Аргентина), Данило Орибе (Уругвай), Том Дайер (Великобритания), Себастьян Огуч (Франция) и др. Более подробно можно узнать о данных событиях во всемирной паутине, где вы найдете также информацию о самой большой коктейль-вечеринке года с лучшими представителями данной профессии со всего мира.